De meeste ouders van jonge kinderen kennen het verschijnsel: wat de boer niet kent eet hij niet.

Maar ook volwassenen merken dat dit gezegde opgaat voor henzelf of bijvoorbeeld hun partner.

Dit verschijnsel, dat officieel voedselneofobie heet,

blijkt inderdaad bij mensen van alle leeftijden voor te komen.

​

Ik herinner mij een vriend in Schotland die midden jaren tachtig zijn huis had laten verbouwen.

Om de werklui te bedanken had hij ze uitgenodigd voor een buffet met heerlijke salades en gezonde hapjes. 

​

De mannen bleven wat bedremmeld bij de deur staan.

Het bleek dat ze de groentegerechten en salades helemaal niet kenden.

Na een uurtje was iedereen weer weg.

Alle drank was op, maar het eten was onaangeroerd. 

​

Ruim driekwart van de kinderen tussen de twee en tien jaar staat,

weigerachtig tegenover nieuwe voedingsmiddelen.

Maar in een onderzoek bij scholen voor voortgezet onderwijs en bedrijfskantines,

laten ook veel tieners en volwassen werknemers voor hen onbekend voedsel het liefst links liggen.

Veel ouders denken, dat het weigeren van voedsel door hun peuters puur een kwestie is van,

een machtsstrijd tussen hen en hun kinderen.

Dat is niet zo. 

​

Biologisch gezien is het heel verstandig,

dat kinderen niet zo maar alles dat ze tegenkomen in hun mond stoppen.

Maar alleen dat voedsel accepteren dat ze al kennen.

Het eten dat je ouders je als baby gaven is zeker te vertrouwen,

maar nieuw voedsel kan gevaarlijk zijn. 

​

Wat ooit een evolutionair voordeel was,

is echter nu een belemmering voor een gezond en gebalanceerd voedingspatroon.

Kinderen en volwassenen die lijden aan voedselneofobie hebben gemiddeld ongezondere voedingsgewoonten,

dan wie meer open staat voor het uitproberen van nieuwe smaken.

​

Volgens deskundigen zijn er drie redenen voor voedselneofobie bij volwassenen:

• een afkeer van de smaak of geur van bepaald voedsel,

• het idee dat bepaald voedsel je fysiek in gevaar kan brengen of

• uitgesproken walging waarbij het voedsel meteen wordt uitgespuugd. 

​

Meestal heeft dat laatste te maken met de textuur van het voedsel,

bijvoorbeeld als dat:

• slijmerig of

• gelatineachtig is of

• een ongewenst mondgevoel veroorzaakt.

 

Weerzin overwinnen en wennen aan een smaak en die leren waarderen,

of ervaren dat iets niet gevaarlijk is, is makkelijker,

maar het vereist wel geduld en motivatie.

​

Beter is het om kinderen in het eerste levensjaar al te laten kennismaken met

gezond voedsel dat varieert in:

• geur,

• smaak en

• textuur.

 

Babies en kleuters die al vroeg Vital Formula 99 in verhouding met hun gewicht krijgen,

raken gewoon aan de smaak van groente en fruit.

Zij gaan groente en fruit zelfs lekker vinden.